Exploration of genetic resources to improve the functional quality of virgin olive oil

35 Páginas; 2 Tablas; 5 Figuras

Bibliographic Details
Authors:	García-Rodríguez, Rosa, Belaj, Angjelina, Romero-Segura, Carmen, Sanz, Carlos, Pérez Rubio, Ana Gracia
Format:	article
Status:	Versión aceptada para publicación
Publication Date:	2017
Country:	España
Institution:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repository:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/157237
Online Access:	http://hdl.handle.net/10261/157237
Access Level:	Open access
Keyword:	Olea europaea L. Olive fruit Virgin olive oil Phenolics Variability

Description
Summary:	35 Páginas; 2 Tablas; 5 Figuras