Cita APA

Marín Martínez, M. (2002). Efectos del tratamiento térmico en la hidrofobicidad, en los grupos -SH, en la antigenicidad y en la capacidad de ligar grasa de las proteínas cárnicas.

Citación estilo Chicago

Marín Martínez, María. Efectos Del Tratamiento Térmico En La Hidrofobicidad, En Los Grupos -SH, En La Antigenicidad Y En La Capacidad De Ligar Grasa De Las Proteínas Cárnicas. 2002.

Cita MLA

Marín Martínez, María. Efectos Del Tratamiento Térmico En La Hidrofobicidad, En Los Grupos -SH, En La Antigenicidad Y En La Capacidad De Ligar Grasa De Las Proteínas Cárnicas. 2002.