La industria harinera en Castilla la Vieja y León, 1778-1913
En esta tesis se describe la implantación del sector de la fabricación de harinas en Castilla la Vieja y León, en el cambio técnico experimentado, las transformaciones en la esfera empresarial, la penetración en el mercado cubano de sus productor y os efectos de arrastre que tuvo en el sector
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 1998 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Valladolid |
| Repositorio: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/21875 |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.35376/10324/21875 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21875 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Harina-Industria-España-Castilla y León-Siglo XVIII-XX Alimentos-Industria y comercio-España-Castilla y León-Siglo XVIII-XX |
| Sumario: | En esta tesis se describe la implantación del sector de la fabricación de harinas en Castilla la Vieja y León, en el cambio técnico experimentado, las transformaciones en la esfera empresarial, la penetración en el mercado cubano de sus productor y os efectos de arrastre que tuvo en el sector |
|---|