Sansano Tomás, M., Castelló Gómez, M. L., Heredia Gutiérrez, A. B., & Andrés Grau, A. M. (2016). Protective effect of chitosan on acrylamide formation in model and batter systems.
Citación estilo ChicagoSansano Tomás, Mariola, María Luisa|||0000-0002-4889-1792 Castelló Gómez, Ana Belén|||0000-0001-6629-9779 Heredia Gutiérrez, y Ana María|||0000-0002-6132-3167 Andrés Grau. Protective Effect of Chitosan On Acrylamide Formation in Model and Batter Systems. 2016.
Cita MLASansano Tomás, Mariola, María Luisa|||0000-0002-4889-1792 Castelló Gómez, Ana Belén|||0000-0001-6629-9779 Heredia Gutiérrez, y Ana María|||0000-0002-6132-3167 Andrés Grau. Protective Effect of Chitosan On Acrylamide Formation in Model and Batter Systems. 2016.
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