Martínez de Albeniz Ezpeleta, I., & Galarraga Ezponda, A. (2022). Dilemas paradigmáticos y procesos de innovación en la cultura gastronómica del País Vasco.
Citación estilo ChicagoMartínez de Albeniz Ezpeleta, Iñaki, y Auxkin Galarraga Ezponda. Dilemas Paradigmáticos Y Procesos De Innovación En La Cultura Gastronómica Del País Vasco. 2022.
Cita MLAMartínez de Albeniz Ezpeleta, Iñaki, y Auxkin Galarraga Ezponda. Dilemas Paradigmáticos Y Procesos De Innovación En La Cultura Gastronómica Del País Vasco. 2022.
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