Simbaña Quinatoa, J. C. (2022). Estudio de la incorporación de una harina a base de un tubérculo no tradicional jicama (Pachyrhizus erosus) para la elaboración de un postre.
Chicago Style CitationSimbaña Quinatoa, Juan Carlos. Estudio De La Incorporación De Una Harina a Base De Un Tubérculo No Tradicional Jicama (Pachyrhizus Erosus) Para La Elaboración De Un Postre. 2022.
MLA CitationSimbaña Quinatoa, Juan Carlos. Estudio De La Incorporación De Una Harina a Base De Un Tubérculo No Tradicional Jicama (Pachyrhizus Erosus) Para La Elaboración De Un Postre. 2022.
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