“Análisis Socioeconómico de la Producción de Carne de Cerdo mediante el uso de Balanceado Artesanal en el Cantón Echeandía de la Provincia de Bolívar.”
El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo principal, establecer un análisis socioeconómico que permita la optimización de costos, en la producción de carne de cerdo, mediante el uso de balanceado artesanal; el cual está limitado a los productores de carne de cerdo del cantón Echeandí...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad de Guayaquil |
| Repositorio: | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:redug/55879 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/55879 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Socioeconomía Costos Producción Balanceado artesanal Carne de cerdo |
| Sumario: | El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo principal, establecer un análisis socioeconómico que permita la optimización de costos, en la producción de carne de cerdo, mediante el uso de balanceado artesanal; el cual está limitado a los productores de carne de cerdo del cantón Echeandía de la provincia de Bolívar-Ecuador. Se establece además que la presente investigación es de carácter descriptivo, por lo cual se procedió a implementar el método cualitativo, como la forma de investigar los objetos de estudio; así también, el estudio se consideró de carácter exploratorio, porque se deseaba estudiar un tema poco analizado o investigado, como es la situación socioeconómica real de los productores de carne de cerdo con balanceado artesanal, del sector mencionado; también se formuló una encuesta descriptiva en la investigación de campo. Se observó que existen limitaciones, que afectan la cadena productiva de carne de cerdo con balanceado artesanal; por lo que se consideró en varios aspectos, dotar de herramientas metodológicas, que permitan la optimización de los costos, en la producción de carne de cerdo. Finalmente se concluyó que, debido a la competencia desleal existente y la baja rentabilidad del negocio, los porcicultores, consideran en algún momento dejar esta actividad, si la situación del mercado no mejora. |
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