OSORIO-L., F. A., TOMIC-STEFANIN, G. R., VIDAL-MORENO, & CONSTANZA, M. (2011). Relacion entre textura y compuestos volatiles organicos durante la maduracion al vacio de carne de vacuno.
Citación estilo ChicagoOSORIO-L., FERNANDO A., GERDA ROXANA TOMIC-STEFANIN, VIDAL-MORENO, y MACARENA CONSTANZA. Relacion Entre Textura Y Compuestos Volatiles Organicos Durante La Maduracion Al Vacio De Carne De Vacuno. 2011.
Cita MLAOSORIO-L., FERNANDO A., GERDA ROXANA TOMIC-STEFANIN, VIDAL-MORENO, y MACARENA CONSTANZA. Relacion Entre Textura Y Compuestos Volatiles Organicos Durante La Maduracion Al Vacio De Carne De Vacuno. 2011.
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