Rigo, M., Bezerra, J. R. M. V., Rodrigues, D. D., & Teixeira, Â. M. (2017). Avaliação físico-química e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farinha de bagaço de malte como fonte de fibraPhysical-chemical and sensory characterization of cookies added with brewer`s spent grain flour as fiber supply.
Citación estilo ChicagoRigo, Maurício, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Diovana Dias Rodrigues, y Ângela Moraes Teixeira. Avaliação Físico-química E Sensorial De Biscoitos Tipo Cookie Adicionados De Farinha De Bagaço De Malte Como Fonte De FibraPhysical-chemical and Sensory Characterization of Cookies Added With Brewer`s Spent Grain Flour As Fiber Supply. 2017.
Cita MLARigo, Maurício, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Diovana Dias Rodrigues, y Ângela Moraes Teixeira. Avaliação Físico-química E Sensorial De Biscoitos Tipo Cookie Adicionados De Farinha De Bagaço De Malte Como Fonte De FibraPhysical-chemical and Sensory Characterization of Cookies Added With Brewer`s Spent Grain Flour As Fiber Supply. 2017.