Fornazier, E. L. (2018). Efeito de diferentes processamentos domésticos de cocção na retenção ?-caroteno, fenóis totais e na atividade antioxidante da batata doce biofortificada com carotenoides pró-vitamina A.
Citación estilo ChicagoFornazier, Eduardo Lorencetti. Efeito De Diferentes Processamentos Domésticos De Cocção Na Retenção ?-caroteno, Fenóis Totais E Na Atividade Antioxidante Da Batata Doce Biofortificada Com Carotenoides Pró-vitamina A. 2018.
Cita MLAFornazier, Eduardo Lorencetti. Efeito De Diferentes Processamentos Domésticos De Cocção Na Retenção ?-caroteno, Fenóis Totais E Na Atividade Antioxidante Da Batata Doce Biofortificada Com Carotenoides Pró-vitamina A. 2018.
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