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Pescuma, M., Hebert, E. M., Mozzi, F. B., & Font, G. M. (2008). Whey fermentation by thermophilic lactic acid bacteria: Evolution of carbohydrates and protein content.

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Pescuma, Micaela, Elvira Maria Hebert, Fernanda Beatriz Mozzi, y Graciela Maria Font. Whey Fermentation By Thermophilic Lactic Acid Bacteria: Evolution of Carbohydrates and Protein Content. 2008.

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Pescuma, Micaela, Elvira Maria Hebert, Fernanda Beatriz Mozzi, y Graciela Maria Font. Whey Fermentation By Thermophilic Lactic Acid Bacteria: Evolution of Carbohydrates and Protein Content. 2008.

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